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What A Salad

왓어 샐러드 전문점

  이태원에 식음료 문화의 새로운 패러다임이 될 ‘와러샐러드’ 는 순수 유기농의 신선한 재료들로 이루어진 샐러드를 ‘Chop’과 ‘Mix’의 ‘Performance’ 를 통해 먹기 좋게 제공하는 샐러드 전문점이다. ‘Green to The Moon’ 이란 컨셉 텍스트는 달을 향하는 자연이란 의미로 우주 멀리까지 와러샐러드를 전파하겠다는 순수한 의지를 내포한다. 이를 담아내는 공간은 미래지향적이고 공상적인 디자인 어휘에서 출발한다. 정갈한 비례안에서 확장감을 최대로 주기 위해 GRID 패턴과 거울을 사용하였고, 동일간격으로 외부부터 내부 끝까지 그대로 이어지는 등박스는 우주를 넘어 새로운 차원의 세계로 빨려 들어가는 모습을 그려낸다. 달 형태의 궤적을 추상화한 개구부를 지나 나타나는 공간은 정장을 갖춰 입은 토끼의 식당으로서 위트 있는 판타지적 공간을 자아낸다.

 샐러드의 제공과정 및 좋은 식재료를 이용해서 서비스하겠다는 사업주의 의지와 비전 또한 디자인의 조형과정과 상호 맥락성을 가지며, 이로 인해 생겨나는 새로운 식문화의 패러다임 쉬프트를 기대해본다.

Project Name : What A Salad

Location : Seoul 

Designer : Jay Song, Joon Kim

Photographer : Jaehyuk Nam

​Date : 2016

 The concept, ‘Green to The Moon,’ means nature heading for the moon and contains a pure determination to spread ‘WHAT A SALAD’ far into the space. Space that contains the meaning and intention starts from future-oriented and fantastic design vocabularies. GRID pattern and mirror were used to give maximum extension within neat proportion, and the light box connected from the outside all the way to the inside in equal spacing depicts an image of blasting into the world of a whole new dimension beyond the universe. Space that appears after passing an opening that abstracted the moon-shape trajectory evokes witty and fantastic space as a restaurant of rabbit dressed in suit. 

 Design of the first WHAT A SALAD that reflected locality mixed modernized formative aesthetics of the West and color and pattern of Korean culture. They tried to contain energetic and fresh atmosphere of Broadway in New York and antique and serious atmosphere of Europe, and used color and pattern of Korea on the background. Will and vision of the business owner to serve salad through high manufacturing process using good food materials have mutual contextuality with a shaping process of the design, and can expect the paradigm shift of a new food culture.

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